草莓味轻乳酪蛋糕的做法

星期天就是母亲节了

这一天每个人无不为自己妈妈的健康快乐而祝愿

深为人母后更加能够深刻的体会到母爱的伟大

一样的母亲节

不一样的感恩

感谢妈妈的给予，一款甜蜜的奶酪蛋糕，送出我对妈妈和婆婆的爱

祝亲爱的妈妈和婆婆身体健康！节日快乐！

同时也祝愿天下所有的妈妈节日快乐！

草莓味轻乳酪蛋糕

原料：草莓味奶酪100克、鸡蛋2个（分离开）、细砂糖50克、牛奶90克、低筋面粉40克

草莓味轻乳酪蛋糕的做法

1、准备好草莓味奶酪。

2、奶酪切丁，加入20克细砂糖。

3、待奶酪回软后，隔水加热，用电动打蛋器搅拌至无颗粒状。

4、加入牛奶搅拌均匀。

5、分次加入蛋黄搅拌均匀，加入一个搅拌均匀后，再加入另一个。

6、筛入低筋面粉顺方向搅拌均匀。

7、蛋白加白糖（白糖分2次加入）打发至湿性发泡，取三分之一蛋白糊加入奶酪糊中。

8、上下翻拌均匀后，倒入剩余的蛋白糊中，再次上下翻拌均匀。

9、倒入蛋糕模具中，在桌子上震动几下，消去气泡。烤盘里倒上温水，放入烤箱底层，第二层放烤网，放入蛋糕模，上下火150度预热10分钟，烤制60分钟左右即可。(没有6寸蛋糕模，只好用大模具了)水浴法烤制奶酪蛋糕，能有效的防止蛋糕表面干硬和开裂。

健康饮食网小提示

草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神

草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。