参归肾汤

参归肾汤

原料::猪肾4只，人参和当归各10克，葱、姜、料酒、酱油、淀粉、猪油和精盐各适

参归肾汤的做法:

1．将人参和当归一起放入加有适量清水的锅内，置小火上煎成浓汁。

2．将猪肾剖开洗净去筋膜，切成薄片，投入加有清水的锅内，放入姜和葱，置火上烧沸，撇去浮沫，加入料酒、猪油、淀粉、酱油、精盐和煎取的人参当归汁，改用小火炖至嫩熟即成。

特点:质嫩味香，补气养血，益肾填精。

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