菜系及功能:秋季菜谱
炖鸡翅原料:鸡翅膀500克，黄瓜条、葱、姜、番茄片、酱油、白糖、精盐、淀粉、黄酒各适量。
炖鸡翅的做法:
1.将锅中水烧开，放鸡翅汆一下捞出，拌少许酱油。
2．锅中放油，上火烧至七成热，放鸡翅炸至金黄色捞出。把油倒出，留少许底油，下葱姜煸出香味加入酱油、番茄、精盐，添汤放入鸡翅，用大火烧开，改小火慢炖，待汁浓后勾湿淀粉，加香油装入盘内。
特点:肉质鲜嫩，美味可口。
健康饮食网小提示
鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
