木耳肉片汤

木耳含有丰富的维生素、铁等微量元素,具有补气养血、润肺止咳、降血压的功效,配补肾益精、滋肝养血、生津润燥的猪肉,简单营养又美味。

木耳肉片汤

原料：水发黑木耳150克，猪瘦肉160克，绿菜叶25克，熟笋片50克，清汤、味精、胡椒粉、酱油、盐、淀粉各适量。

木耳肉片汤的做法

1、将水发黑木耳洗净，撕成片。

2、猪瘦肉切片放入碗内，加盐、淀粉拌匀浆好备用。

3、电饭锅内倒入清汤烧热。

4、放入黑木耳、肉片、笋片烧沸。

5、再加盐、绿叶菜烧开，撇去浮沫。

6、放酱油、味精调味。

7、出锅后撒上胡椒粉即成。

黑木耳搭配指南

1、猪腰和黑木耳:猪腰有补肾利尿作用。黑木耳含丰富的蛋白质、铁、钙、维生素及多种人体必需的氨基酸，以活血止血见长，具有益气补血、润肺镇静的功效。两者搭配，常吃可降低心血管病发病率，起养颜、抗衰老的作用。

2、黑木耳和莴笋:莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明显。

3、香菜和黑木耳:有利水消肿、降压降脂的功效。适用于高脂血症、高血压等症。

此汤鲜嫩清爽，色彩美观，汤味香淡，适用于秋季阴虚津枯、燥咳痰少、肌肤干枯、肠燥便秘等，是汤中佳品。