黄豆猪蹄面的做法

猪蹄烧黄豆是最爱的食物之一~黄豆一定要压得烂烂的才行~

做法很早就写过不只一次了。这次换个形式写~当面浇头

当然也不能就这么随便地换汤不换药~做法也有一点变化

加入了五花肉片能让蒸锅肉更香~油脂的香~口感也更好~

黄豆猪蹄面

材料：黄豆，猪蹄，五花肉，面

调味：料酒，酱油，糖，香叶2片，姜3片，葱2根，桂皮1段，八角2个，干辣椒3个，干山楂2片

黄豆猪蹄面的做法

1.黄豆提前一夜泡发后沥水

2.加入香叶2片，姜3片，桂皮1段，八角2个，干辣椒3个，干山楂2片

3.葱打个结以后放进去。加入料酒，酱油和糖

4.猪蹄去毛，洗净，焯水

5.五花肉也焯水，切片

6.猪蹄和五花肉都放入锅中，加水至没到一大半

7.电高压锅上汽后30分钟~自然放气后再开盖

8.将香料挑出不要~转入炒锅中大火收汁~

9.收汁的同时煮面。捞出配上猪蹄黄豆即可~

健康饮食网小提示

茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养

香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效