蚌肉冬瓜汤
河蚌的营养价值很高，含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素A、B1、B2、胡罗卜素，还含有较多的核黄素和其他营养物质。河蚌肉对人体有良好的的保健功效，有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。
蚌肉冬瓜汤
主料：冬瓜500克，河蚌肉250克。
辅料：料酒、葱、生姜、盐、味精、食用油各适量。
蚌肉冬瓜汤的做法
1、蚌肉清洗干净加适量生姜汁。
2、冬瓜去皮去瓤，切成片。
3、炒锅内放入蚌肉，烹入料酒煮沸20分钟。
4、然后加生姜、盐，撒上葱花，淋上油即可。
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煲汤网小提示
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