节瓜猪蹄汤

节瓜猪蹄汤

原料：节瓜600克、清补冻1包(重约120克)，猪蹄460克，盐、清水各适量。

节瓜猪蹄汤的做法

1．节瓜刮去皮，洗净；请补凉洗一洗，盛筲箕内滴干水；猪蹄放入滚水中煮5分钟，取起洗净。

2．煲内加入适量清水煲滚，放入猪蹄、节瓜、请补凉煲滚，慢火煲3小时，下盐调味即可。

功效：节瓜消暑、解渴、健脾；猪蹄滋阴润燥；清补凉(包括有淮山、薏米、莲子、芡实、百合、圆肉、玉竹)有健脾益气、润肺清心的功效。本汤方有解暑生津、健脾止渴的功效。

应用：可用作小儿夏日防暑以及糖尿病的食疗。

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