燕窝炖雏鸡

燕窝炖雏鸡

原料：嫩雏鸡1只，燕窝20克，椰子(带汁)半个，淮山12克，枸杞子12克，生姜20克，红枣2枚。

燕窝炖雏鸡的做法

1．将燕窝用水浸发好，洗净，沥干水；嫩雏鸡净膛，洗净；椰子去壳取肉，椰子汁待用；淮山、枸杞子均洗净；生姜去皮，洗净，切片；红枣洗净，去核。

2．将以上所有原料连同椰子汁放入炖盅内，加入凉开水，盖上盅盖，放入蒸锅内，隔水炖4小时，以精盐调味即可。

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煲汤网小提示

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