海紫腐汤
海紫腐汤
原料:水发海米25克,水发紫菜50克,豆腐150克,葱丝10克,精盐、味精各适量,姜丝和料酒各5克,酱油和香油各2克,鸡蛋1个,植物油15克,鲜汤750克。
海紫腐汤的做法
1.将豆腐切成长方片,投入沸水锅中焯透捞出;紫菜撕成大片,鸡蛋磕入碗内搅散。
2.炒锅置旺火上,放入植物油烧至四成热,下入葱姜丝炒出香味.加入豆腐、紫菜、海米、精盐、味精、料酒、酱油和鲜汤烧沸,慢慢倒入鸡蛋液推匀,淋入香油即成。
特点:三色相映,汤味鲜美,豆腐滑嫩,滋阴补肾,填精补髓。
紫菜又名紫索菜,是一种生长在浅海岩石中的红藻海生植物。因为晒干后是紫色的,所以取名紫菜。紫菜所以受到人们的欢迎,不但由于它味道鲜美,...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会