牡蛎与蔗糖相克

牡蛎与蔗糖同食阻碍铜吸收

牡蛎中含有丰富的铜，能促进人体的新陈代谢，过量食用蔗糖能降低牡蛎的营养价值，并会阻碍铜的吸收。

加到等电点4．6以下时，则发生凝聚和沉淀，不易被消化吸收，易引起消化不良或腹泻等。