避风塘青鳞鱼的做法

避风塘青鳞鱼

主料：鲜青鳞鱼8条。

配料：炸花生仁末20克，熟芝麻5克，干红椒丁5克。

调料：炸蒜蓉20克，精盐、味精、花生油各适量。

避风塘青鳞鱼的做法

将青鳞鱼去鳃及肠脏，不去鳞，用精盐、味精稍腌，下入六成热的油中，再改中小火炸至通体皆酥，捞出控油。锅底留微量油，下入干红椒丁、炸蒜蓉、炸花生仁末、精盐、味精，再放入炸好的鱼，翻拌均匀即可。

美食小贴士：掌握好油温，以中小火为宜，炸至酥脆。

健康饮食网小提示

海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效

芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。