酱骨头的做法

第一次在晚间做菜，白天的时候，小区停电，原本计划的一些食谱，都没机会再做。

今天有两个尝试，一是试用新砂锅，二是看看晚间拍照的效果，本来想搬出摄影灯来配合拍照，在拍过程图的时候，打开了房间所有灯，看一下效果，还不错，所以，今天的过程图包括主题图片，全部都是室内灯光下所拍，虽然不及白天的效果好，但在不使用摄影灯的情况下，仅靠室内灯光，效果应该还算不错。

酱骨头

主料：猪排骨

辅料：葱

调料：黄酱,生抽,老抽,食盐,食用油,冰糖,花椒,大茴,桂皮,白芷,香叶

酱骨头的做法

1.备好食材和香料。

2.干黄酱提前用水化开，大葱切段。

3.排骨斩大块，提前放锅里焯去血水。

4.捞出，放入砂锅中。

5.炒锅放油，下入葱段和所有香料炒香后，再倒入黄酱炒香。

6.加入足量的水，放入食盐、冰糖、老抽后，烧开。

7.将制作好的料水倒入砂锅中。

8.大火煮开，小火继续煮一个半小时，即可关火。

水不用太多，砂锅密闭严实，失水小。