什锦甜味粽的做法

什锦甜味粽原料：糯米。750克，瓜子仁、核桃仁、瓜条、葡萄干、橘饼、莲子、青梅、青红丝各25克，白糖250克，葵花油、面粉各50克，粽叶、丝草适量。

什锦甜味粽的做法

(1)将糯米淘洗干净，用清水浸泡8小时备用。

(2)将瓜条、橘桔饼等果料切碎，加葵花油、面粉、白糖拌匀，用刀背拍实，切成若干个小方块，即成粽馅。

(3)将粽叶放入锅内，加水烧开，稍煮捞出，晾凉后每三四片错落相叠，折成圆锥形，填入1块粽馅和适量糯米，包成粽子，用丝草捆扎结实，放入锅中，加入适量清水，用旺火煮40分钟即可食用。

用尼龙绳扎粽子有损健

传统上捆扎粽子用的多是蒲草，对人体无害，且蒸后会在粽子上留有清香。现代人图省事，有时会直接用尼龙绳代替蒲草捆扎粽子，食用者也不会太 ...[更多]