糖醋面筋炒辣椒的做法

辣椒是具有鲜明地域特色的一种蔬菜，含有丰富的维生素c,比如在四川等地，辣椒这种蔬菜几乎成了每日必备的配料。

而且辣椒有助于四川等地的人祛除身体内的湿气，而北方人却甚少食用辣椒，辣椒多吃易上火，容易造成口腔溃疡、痤疮等，但是也有增强食欲加强消化的功效。

糖醋面筋炒辣椒

原料：水面筋4个，辣椒3-4个，生抽3大勺，米醋2大勺，糖10克

糖醋面筋炒辣椒的做法

1、青椒洗净，去籽，切菱形块。

2、水面筋切块，放入冷水中煮开，再用冷水洗净去味。

3、炒锅烧到冒烟，加入3大勺油，加热到8成，下青椒，用油将表面煎成虎皮状。

4、再加入面筋翻炒30秒左右。

5、加入生抽、米醋和糖，再加2大勺水，继续煸炒30秒，出锅。

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