水果披萨的做法

水果披萨——厨房菜鸟也能完胜

又是一款洋玩意儿，小孩子们都爱吃，看起来很复杂，原料也不好买到，一直没敢下手。前些日子去买了披萨奶酪，就选择这款水果披萨来做，一做之下才发现根本超级简单，只要准备齐全了原料，就算你是位"厨房菜鸟”，一样可以做的美观、美味，哄哄小孩子绝对木有问题！

这个是樱桃番茄饰边的水果披萨，华丽丽的哦！

这个是香蕉饰边滴，木有上一个华丽，不过味道更甜！

来个合影！哎呦，偶怎么这么有才？搞得好像贵族下午茶似的？！哈哈！其实只是学习辛苦的孩儿的夜宵哦！

水果披萨

披萨饼底原料：面粉，橄榄油，盐，糖，发酵粉

披萨馅料原料：蜜桃罐头、香蕉、樱桃番茄、葡萄干、奶酪（选择水分少的水果，还可选择菠萝、芒果、木瓜等）

水果披萨的做法

1、将干酵母；面粉稍微拌匀；再加入橄榄油、盐、白砂糖揉匀成面团；

2、将面团进行基本发酵约35分钟；待面团体积膨胀为两倍大。

3、将发酵好的面团擀成圆饼，以手指将边缘按厚，*用叉子均匀叉出小洞，二次发酵。

4、将饼底放入抹油的烤盘中，撒上少许奶酪丝、白糖。

5、将樱桃番茄切片，摆在饼底周围。

6、香蕉切丁，黄桃切丁，泡软的葡萄干均匀铺在中间。（另一个是香蕉围边，堆满杂果）

7、最后把奶酪丝案菱形格的形状覆盖在水果丁上。

8、将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约5-8分钟；奶酪表面呈金黄色后，即可取出。

我的体会

水果的摆放没有定式，中间堆放各种水果丁，点缀鲜艳颜色的水果丁调色。

水果选择总体原则是水分要少，如果喜欢梨等水分多的水果，最好先微波一下去除多余水分，防止烘烤时出水，饼底烤不脆。

铺水果前，预先铺上一层奶酪更香浓。

奶酪的选择一定要注意，能否拉丝全靠奶酪的品种。