沙茶乌冬面的做法

沙茶乌冬面

主料：乌冬面

配料：鲜虾、豆腐泡、菜心、香菇、肉丸

调料：沙茶酱、花生酱

沙茶乌冬面的做法

1、锅中烧开水，放少许细盐和几滴油，再入乌冬面和菜心煮好后捞出盛入碗中；香菇和肉丸此时也一起煮好备用；

2、沙茶酱和花生酱煸炒出香味；

3、倒入适量的清水（或高汤）煮开，加入鲜虾、香菇、肉丸、豆腐泡同煮；

4、最后连汤带料一起倒入乌冬面碗中，即可。

美食小贴士

1、沙茶酱本身带油和咸味，最后底汤根据个人口味加点盐和鸡粉调味；

2、乌冬面从包装袋取出直接用清水冲洗一下即可，不要用手抖散，易断碎；