怎样做黑森林蛋糕

转眼，我最爱的大樱桃时令也过去了。总想做点什么留住它的味道。

樱桃酱自是少不了的。沉趁它们还新鲜，封存一罐，嘴馋的时候略能慰藉一下。

在这样的季节快过去的时候，怎么能不做一款黑森林蛋糕呢？

黑森林蛋糕从内到外都充满樱桃的香气。也是一款很有历史的经典德式蛋糕。

德文里全名"Schwarzwae1der" 即为黑森林，它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。

它在上个世界三十年代便开始闻名于世，最早出现是在德国南部的黑森林地区。

那时候的人们，在每年樱桃丰收的时节，大方地将樱桃一颗颗塞在蛋糕的夹层里，

或是作为装饰细心地点缀在蛋糕的表面。

这款蛋糕不但漂亮的让人心动，味道更是经得起各种口味的挑剔。

现在这蛋糕早就已经成了世界人民的黑森林蛋糕了。

赶在今年樱桃的最后时节，我不知疲倦的一口气做了三个。

这样就可以跟更多的朋友分享了~

黑森林蛋糕

材料：8寸戚风1个（做法请看这里>>）。淡奶油300m1。糖粉50g。巧克力屑，大樱桃，朗姆酒适量。

怎样做黑森林蛋糕

P1：取一些大樱桃用刀子对半切开，去核备用。

P2：戚风蛋糕横剖成两片。

P3：在底片上均匀的刷一层朗姆酒。林蛋糕应该是飘着樱桃酒香的，没有樱桃酒，像我一样用朗姆酒代替就好。

P4：抹一层奶油。

P5：铺上去核的樱桃。

P6：盖上蛋糕上片。

P7：外面均匀的抹平打发的淡奶油。撒巧克力屑装饰，要借助工具，不能用手，巧克力会化掉哦。

P8：用剩余的淡奶油，选择曲奇花型裱花嘴，如图挤花，并装饰上大樱桃，完成！

美味的蛋糕，淡淡的酒香——樱桃的季节，真的很香甜。