醪糟肉肉华夫饼的做法

五一小长假匆匆而过，宅在家里了，还是出去游玩儿了。

越是节假日，越是不能出门，堵车在路上那是常态，还必须有耐心，跟着慢慢的爬行，不知道需要超出正常行驶时间多少倍才能到达目的地，也不知道到时候是否还有那份游玩儿的心情。

当然，不管怎么说堵车，出去玩儿的人还是很多的。我住在主干道的马路边上，每天楼下都是车水马龙，特别是节假日，一眼望去，来来往往的车辆让人很难看见路面了。每逢周五的下午就是水泄不通，来回的车辆经常是停滞不前，更不用说节假日了，我们都已经习以为常了。

唯一就是前一个小长假"清明节”，我们出去了一次，让人刻骨铭心，再也不会在节假日出行了，还是呆在家里比较好哦。做点自己想做的事，好好休息休息，真的是很不错的感觉。

醪糟肉肉华夫饼

原料：醪糟、鸡蛋、食用油、面粉

调料：椒盐、五香粉、卤肉碎

工具：钢盆、华夫饼机

醪糟肉肉华夫饼的做法

1、醪糟放入钢盆儿中，打入一个鸡蛋，加入一点食用油，将它们混合均匀；

2、在上面混合好的液体中慢慢加入面粉，边加边搅，揉成较软的面团，盖盖发酵至原来的3倍大；

3、取出发酵好的面团，排气后加入卤肉碎、椒盐和一点点五香粉揉搓均匀，松弛10分钟；

4、将面团搓成长条，下剂子（喜欢多大就揪多大），将每个剂子搓成圆球状备用；

5、华夫饼机预热好，放入小面团，盖盖等红灯变成绿灯，不冒气了揭开盖，取出华夫饼即可；

6、重复上面的步骤，将小面团做完，如果你想华夫饼上色深一点，可以将华夫饼翻面再压一次；

做过华夫饼的人都知道，用华夫饼机非常简单方便。

华夫饼虽然起源于比利时，可是现在已经在全球普及，各个国家华夫饼的做法不尽相同，吃法也有所区别。华夫饼那特有的格子，却是一成不变的，它是华夫饼的标志。

这款华夫饼应该算是咸口的，我在面团发酵完成后，将面团分成了两份，一份就是原味儿的，另一份加入了椒盐和卤肉碎。烤出来以后，老的说咸口的好吃，小的说原味儿的好吃，我个人不偏不倚，各有各的特点，都喜欢。卤肉碎的加入也是心血来潮，因为晚饭剩下的几片肉，搁在碗里占地儿，顺手切碎就加进去了。

就面糊华夫饼和面团华夫饼来说，我更喜欢面团华夫饼。面团华夫饼有着面包的口感，柔软厚实，有嚼劲儿，更适合做早点。

不过我还是会试试蛋糕糊的华夫饼，看着挺诱人的，想着一定是蛋糕的口感吧～～