墨鱼干的功效与作用

核心功效

滋阴补血、养肝明目、提高免疫力 

简介

墨鱼，又称为“乌贼”；而墨鱼干是是由墨鱼经过一系列的加工制作而成的食材，其口味鲜美，含有一定的营养；吃适量的墨鱼干对身体也有很多好处。那么，墨鱼干的功效与作用有哪些呢？

墨鱼干的功效与作用

1、滋阴补血

墨鱼干中含有蛋白质和碳水化合物以及多种维生素，还有一些钙、磷与铁以及核黄素存在；这些物质都是人体必需的营养成分，平时人们食用墨鱼干以后，能补充也能滋补肝肾，还能养血滋阴。

2、养肝明目

墨鱼干中含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量；食用墨鱼干炖汤能缓解疲劳、恢复视力、改善肝脏功能。同时，女性产后由于劳累，营养跟不上等原因，有奶水少的情况；而墨鱼干营养丰富，还有通乳的作用，适量喝能够帮助下奶。

3、提高免疫力

墨鱼干中的蛋白质含量丰富，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素；也是构成白血球和抗体的主要成分。因此，食用墨鱼干炖汤有增强免疫力的功效。

墨鱼干的营养价值

因墨鱼中含有非常丰富的蛋白质，且在墨鱼的壳里边又含有非常丰富的黏液质，以及少量的一些磷酸钙镁盐、氯化钠等一些矿物质；而且墨鱼的墨汁里还含有一种多糖。有相关研究表明，这种多糖对于小老鼠做实验有非常好的抑制癌细胞生长和发育的作用。所以说，吃墨鱼干能够帮助我们益气补肾；还具有一定的壮阳和健身的功效。

墨鱼干的禁忌人群

1、对于脾胃虚寒的人来说，尽量不要吃墨鱼干，因为会加重脾胃虚弱的问题；对于高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者，也应该尽量选择不吃，这样会保证身体的健康。

2、对于身体患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人，也不要吃墨鱼干，不然会加重病情，加重身体负担。

3、因墨鱼干属于动风物，则有生病的人要谨慎食用，不然墨鱼干属于发物，会对身体很不利。此外，墨鱼干不能和茄子一起吃，如果一起吃容易引起霍乱。

希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。