午茶点心拼盘的做法

斑斓椰蓉挤花饼干的颜色很春天呀!!!!

这款饼干是在泰国游玩的时候吃过,一直想复制一下~终于动手了!

家里的椰漿用光了,改用鮮奶...可惜~要不然椰子的味道会更香浓一些

喜欢三五好友小聚~吃吃喝喝的时光很美好~

平时自己一个人午后享受点心,看本喜欢的书也是超完美的生活!

舒服的季节到了,点心多做做,常备着就可以常享受!春天真好!

斑斓椰蓉挤花饼干

无盐黄油130g,糖粉70g,牛奶(椰漿)30g,低粉120g,奶粉20g,泡打粉1/2小匙,椰蓉3大匙,斑斓香精1/4小匙

斑斓椰蓉挤花饼干的做法

1、无盐黄油室温软化后加入糖粉,用刮刀先搅拌均匀后再用电动搅拌器打置混合反白

2、牛奶分三次加入做法1中,电动搅拌器搅打成滑顺的奶油糊状,后加入斑斓精再次混合上色

3、低粉+奶粉+泡打粉混合过筛两次后,加入做法2中,用刮刀切拌式混合,后再加入椰蓉拌匀

4、面糊装入挤花袋中,花嘴倾斜挤出长条状约6cm在铺好锡纸(或烤盘纸)的烤盘中.饼干表面再洒上些许椰蓉装饰(可不洒)

5、入以预热好的160度烤箱中烤焙18-20分钟后,焖约5分钟~完成!

6、出炉后要等完全良透在取下,否则饼干容易断裂

蜂蜜核桃硬西饼

无盐黄油60g,蜂蜜80g,低粉230g,泡打粉1/2小匙,蜜核桃40g

蜂蜜核桃硬西饼的做法

1、蜜核桃用刀切碎,粒尽量保持有小颗粒不要粉化

2、蜂蜜+黄油一起隔水加热融化,用电动搅拌器搅打混合均匀,后等待降温

3、恢复室温后,所有粉类过筛两次候加入做法2中,用刮刀混合均匀至结小团,再用手抓捏成一大团(不要揉,用抓的不出筋)

4、继续加入核桃碎利抓捏混合.面团入塑料袋中,整形成圆柱状.入冰箱冷藏40分钟

5、取出面团,用刀平均切出约1cm厚的饼干片.平铺入铺好锡纸的烤盘中

6、入以预热好的160度C烤箱中烤焙约18分钟,后闷10分钟.完成!

钻石刀切饼干

无盐黄油90g,糖粉50g,香草精1/2小匙,全蛋液35g,低粉140g,奶粉30g,泡打粉1/2小匙,珍珠糖適量

咖啡奶酒芝麻挤花西饼

糖粉40g,无盐黄油50g,咖啡奶酒1大匙,香草精1/4小匙,全蛋液25g,低粉85g,黑芝麻1大匙