小兔山药点心的做法

在日本，我们到处可以看到中国文化的烙印。比如说走在大街上映入满眼的汉字，日常礼仪中谦逊礼让的习惯，一日三餐中多多少少都会出现的拉面，锅帖，饺子等。历史文化，社会文化和饮食文化本就是交织在一起不可分的，当我们每年按部就班地过着我们的传统节日的时候，您会知道吗，在日本，也一样过春分，秋分，端午，七夕，中秋甚至重阳。

马上就要到中秋了，很多人开始尝试在家里做月饼。月饼是我们中秋节的传统食物，在日本，中秋的传统食物是糯米团子，也有做成小白兔形状的和菓子。因为中秋总是要和小兔子有千丝万缕的渊源的嘛！我们的中秋小兔子是在月亮上的桂花树下捣药，而日本的中秋小兔子却是在树下打粘糕，做糯米团子。是不是很有趣的两只不同国籍的小兔子呢?

日式和菓子---小兔山药点心

材料（10个)：长山药（去皮后)20G，水磨米粉40G，砂糖20G，豆沙馅100G左右，另需巧克力笔一只，红色素少许。

小兔山药点心的做法

1.长山药洗净去皮。

2．磨成细腻的浆。

3．将40G砂糖与山药浆混合均匀后，分两到三次筛入米粉.

4．用软铲从四周向中心翻动山药浆与米粉，最后和成软硬程度大概如耳垂的面团.米粉的使用量根据山药浆的浓稠来适当调节.

5．豆沙馅事先等分成10小份.山药米粉面团也等分十份。将山药米粉团擀成薄圆形，包进一个豆沙团.

6．捏好以后，整理成一端稍微窄一端稍微宽的形状。

7．所有都捏好以后，放入盘内.锅内烧开水后，放如捏好的面团盖上盖子蒸10分钟。

8．蒸好以后取出晾凉，最后用巧克力笔画上耳朵，用红色素点上眼睛。

俏皮可爱的小兔和菓子就做好啦！

它比较甜，配合绿茶喝很适合哦。

健康饮食网小提示

鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。

鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。