陈皮鸭的做法
菜系及功能:抗衰老食谱
原料:鸭1只，陈皮丝10克，胡椒粉、酱油、黄酒、鸡汤各适量。
陈皮鸭的做法
将鸭宰杀。去毛、内脏和脚爪，洗净后装炖锅里，上笼蒸熟，沥出原汁留用，把鸭胸朝上：覆扣在炖锅里。把蒸鸭原汁、鸡清汤烧沸，假如酱油、黄洒、胡椒粉拌匀，倒入炖锅里，将陈皮丝放在鸭的上丽，上笼蒸30分钟即成。
功效：补虚损，消水肿行滞气，燥痰湿。
保健应用：日常佐餐食用。可用于脾胃虚弱，食欲不振，营养不良等症的辅助食疗。
健康饮食网小提示
牛肉和陈皮能一起吃:牛肉配以中药陈皮，两者搭配具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效，还可以治疗维生素c缺乏症。
鸭和鳖不能一起吃:《饮膳正要》中记载：“鸭肉不可与鳖肉同食。，，医圣孙思邈曾说：“鳖肉不可合猪、兔、鸭’肉食，损人。，，李时珍在《本草纲目》中解释说，鳖肉甘平无毒，鳖甲咸平。“瞥