桂圆荔枝鸭的做法

桂圆荔枝鸭

适用人群：适宜年老脾胃虚弱、食欲减退，心脾血虚、记忆力减退者食用。

用法宜悬:1.鸭肉适合于体热、上火的人食用，特别适合于体虚、食少、便秘和有水肿的人食用。脾胃阳虚、外感未清、腹泻者不宜食用。2．荔枝不宜一次食用过多或连续多食，尤其是老人、小孩和糖尿病人。

材料：净鸭1只（约1500克），荔枝100克，桂圆肉、红枣、莲子各80克，葡萄200克，胡椒粉、盐、姜片、葱段、清汤各适量。

桂圆荔枝鸭的做法

1.将净鸭在沸水中焯一下，取出洗净。

2．将原料中5种水果及胡椒粉填入鸭腹，将鸭颈口扎紧，放入一容器内，加清汤500克，盐、葱段、姜片适量，上笼用中火蒸2小时，至鸭肉软烂即可。

健康饮食网小提示

桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力

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