凤爪豆腐的做法

凤爪豆腐对糖尿病患者有何帮助

凤爪豆腐

原料：鸡爪、鸡汤各1000克，嫩豆腐750克，海米150克，葱、姜、盐、料酒、胡椒面、花椒、油、玉米粉各适量。

凤爪豆腐做法

①豆腐切成骨牌状，放在小锅中用水煮一刻钟，捞入凉水盆内凉透。

②鸡爪子放入锅中，加葱、姜、盐、花椒、料酒和水，煮半小时，捞出去骨，再放入凉水中洗一下。

③烧热油锅，倒入洗净的海米、鸡爪煸炒，再加入胡椒面、鸡汤和料洒，用文火炖煮半小时，再倒入豆腐块，加盐，用玉米粉勾芡即成。

功效：益气和中、生津润燥、清热解毒。

适应证：糖尿病、高血压。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会