菌菇蒸水蛋的做法

琪很不喜欢吃菜，各种菜都不喜欢吃，所以，我经常包水饺或菜肉馄饨给她，能让她尽量多的吃到些蔬菜，所以，我也比较喜欢做披萨或菜饼，能够多的加入蔬菜让她吃。

好久没吃蒸水蛋了，早餐要求吃蒸蛋，我加了些菌菇蒸进去，蒸好后加点鲜味酱油和香油，味道很不错，又嫩又滑又香。三个蛋，加一把菌菇，蒸出来一大碗，全被她吃光。

菌菇蒸水蛋

原料：蟹味菇，白玉菇，鸡蛋，清水，香油，酱油，盐少许。

菌菇蒸水蛋的做法

1，先将菌菇焯水后捞出沥水备用。

2，鸡蛋打入碗中，

3，加入等量的纯净水，打匀，过滤到蒸碗中。

4，加入少许的盐，将沥干水的菌菇倒进去打匀，（盐不用加太多，不咸的话蒸好后加点鲜酱油就可以）

5，蛋液打好后加盖或保鲜膜，上蒸锅，像这样三个蛋，蒸不超过十五分钟，先开十分钟，开盖晃一下碗，如果中间蛋液稍微有点软就关火加盖闷熟，如果中间蛋液晃动厉害的话就再蒸五分钟。

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