罗勒蛋汤

罗勒蛋汤

原料：鸡蛋4只，罗勒鲜嫩茎叶300克，精盐、味精、花生油、醋、香油、姜丝、葱段和鸡汤各适量。

罗勒蛋汤的做法：

1．将罗勒鲜嫩茎叶去杂洗净后沥干水，鸡蛋磕入碗内调匀。

2．汤锅置旺火上，放入花生油烧热，加入葱段和姜丝煸炒出香味，倒入适量的鸡汤、罗勒和精盐煮沸，淋入醋和鸡蛋液搅匀，撒入味精，盛入汤碗内，淋入香油即成。
 

特点：色泽美观，汤清味鲜，清热消食。

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