鸡丝豆角焖面的做法

夏季喜欢简单化的做饭，而焖面差不多成了我的首选，主食，蔬菜，肉一锅出了，而且感觉吃焖面，快捷又好吃，关键还特省事，只需要把自己喜欢的食材炒制下再和鲜面条小火焖至几分钟，就可以吃上一碗香喷喷的焖面喽，简直是懒人的首选呐。

焖面&蒸面，我做焖面的时候喜欢省事的直接在锅中焖下就好了，而我家母亲大人喜欢提前把面条蒸下，然后再在锅中焖下，做法差不多，但味道感觉还是有些少许的差别呐，蒸的面条相比焖的要更加的劲道些，而闷的面条就没有那么劲道了，所以可以根据自己的喜欢来做焖面哈。

永远都吃不够的鸡丝豆角焖面

食材：鲜面条250g，鸡胸肉100g，豆角220g，红薯粉条80g，蒜20g，干辣椒5g，姜5g，葱15g

调料：老抽1勺，生抽1勺，十三香半茶匙，料酒1勺，淀粉半茶匙，细砂糖半茶匙，白胡椒半茶匙，鸡精少许，盐少许，水350m1

鸡丝豆角焖面的做法

1：备好食材。

2：配料备好。

3：红薯粉条在锅中用冷水泡软。

4：鸡胸肉切成长条，豆角切段。

5：鸡胸肉用料酒，白胡椒，淀粉抓匀，腌制15分钟左右。

6：锅烧热，倒入适量的食用油，倒入鸡胸肉大火翻炒至泛白，盛出备用。

7：锅中倒入葱姜蒜爆炒出香味。

8：加入豆角。

9：翻炒均匀。

10：加入鸡胸肉。

11：再次翻炒均匀。

12：加入红薯粉条。

13：翻炒均匀。

14：加入350m1的清水，加入老抽1勺，生抽1勺，十三香半茶匙细砂糖半茶匙，盐少许大火烧开。

15：鲜面条放在豆角上面，转小火焖6分钟后翻面再焖3分钟左右。

16：最后放入另一半的蒜末大火收汁，出锅前放入鸡精提味即可。

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