螃蟹粉丝煲的做法

深冬时节最温暖惬意的一蟹两吃--螃蟹粉丝煲

每年金秋，美食博客上大闸蟹的都如过江之卿，所以俺也没凑那个热闹，一来是因为以前上过这个，二来是因为我们这边是大闸蟹的盛产地，我们每年吃螃蟹都要吃腻歪，实在是不怎么有兴趣来拍它。

不过前些日子老公的一个专门做水产出口的朋友，又送来几斤上好的*大闸蟹，全都是四两以上的纯母蟹，我看那些螃蟹都是个赛个的漂亮，而且当天天气很好，阳光很明媚，终于又有了兴趣拍照，所以才有今天这个一蟹两吃。

螃蟹粉丝煲

原料：碗豆粉丝两把、大闸蟹一只、清水适量、油20克、盐2小勺、鸡精半小勺、胡椒粉适量、美极鲜味汁5克、蚝油5克

螃蟹粉丝煲的做法

1.粉丝两把；

2.用温水泡发，沥去水份，煎断备用；

3.大闸蟹过开水烫死，清理干净，分成小块；

4.粉丝倒入煲中，加适量清水，加入油、盐、鸡精、胡椒粉、美极鲜味汁、蚝油；

5.加入螃蟹，搅拌均匀；

6.盖上盖，中火煮至沸腾后，转小火再焖3分钟即可。

起锅时撒上点葱花，就更香啦！

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