南瓜汁煮汤圆的做法

正月十五，北方吃元宵，南方吃汤圆。"元宵”作为食品，在我国由来已久。据记载，唐朝时，元宵节吃"面茧”"圆不落角”；到了南宋，出现了"乳糖圆子”，这应该就是汤圆的前身；宋代周必大写的《元宵煮浮圆子》诗，里面有"星灿乌云里，珠浮浊水中”的诗句。"元宵”这种食品名称，据说出现于宋末元初，是因为人们习惯在上元节之夜吃它的缘故。上元之夜是新年中第一个十五月圆之夜，"一年明月打头圆”，天上一轮圆月朗照，人间则聚食形如满月的元宵，与自然天象有极微妙的对应关系。"星月当空万烛烧，人间天上两元宵”，表达了人们全家团圆幸福的心情。

元宵，皆白团如月，元宵节吃，求个团团圆圆。宋人吟诗曰："今夕是何夕，团圆事事同”，形象的描绘出吃元宵的含义。元宵是摇出来的，没体力不行；汤圆是包出来的，靠手指巧力。元宵打馅有专用模子，碾平切成骰子，过水蘸糯米粉摇；过去摇元宵用大笸箩，摇两三百下，滚雪球一样，浑圆无痕。做汤圆的糯米粉加水后粘性极强，包出来水润光滑。明代刘若愚的《酌中志》记载了元宵的作法："其制法，用糯米细面，内用核桃仁、白糖、玫瑰为馅，洒水滚成，如核桃大，即江南所称汤圆也”。

元宵节赏灯。"去年元夜时，花市灯如昼；月上柳梢头，人约黄昏后”，欧阳修等历代文人墨客赞美元宵花灯的诗句数不胜数，而辛弃疾曾有一首千古传诵的颂元宵盛况之词，《青玉案之元夕》："东风夜放花千树，更吹落、星如雨。宝马雕车香满路，凤箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞。蛾儿雪柳黄金缕，笑语盈盈暗香去。众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。”而他做为宋词豪放派的宗师，"醉里挑灯看剑，梦回吹角连营。八百里分麾下灸，五十弦翻塞外声，沙场秋点兵”，多么酣恣淋漓的战争场面,而"众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处”，却又如此的婉约。

南瓜汁煮汤圆

食材：南瓜、小汤圆、冰糖

南瓜汁煮汤圆的做法

1、南瓜去皮洗净，切成细丁；放入豆浆机，加适量水，"豆浆”键，加热打成汁水；

2、另起锅，水烧开，加入糯米小圆子，煮至水再次烧开，小汤圆软糯浮起来，捞出备用；

3、南瓜汁倒入锅中，加入煮好的汤圆，放冰糖，煮至南瓜汁再次烧开即可。

这是简便版的饭后小糖水。

年节时摄入了太多的油腻和热量，富含粗纤维的南瓜能保护肠胃的健康。

如果想要南瓜浓汤式的绵软口感，可以将南瓜的量加大，按豆浆机的浓汤键。

我的这款南瓜汁，可以放冰糖当饮料直接饮料。