韩式凉拌菜的做法

韩式凉拌菜

材料：豆皮，黄瓜，胡萝卜，香菜，蒜（各种菜合计1200克）

调料：白糖80克，海鲜酱油10克，鱼露10克，韩式辣椒20克，韩式香油5克，牛肉粉20克，醋精10克，熟白芝麻适量

韩式凉拌菜的做法

1：豆皮切丝。

2：黄瓜切丝。

3：胡萝卜切丝。

4：香菜切段。

5：蒜切末。

6-13：加入各种调味料

14：上手戴上一次性手套，搅拌均匀，腌制1个小时以上更好吃。

特别提示

*黄瓜尽量多一点才好吃，可以和豆皮1:1的比例，经过调料的腌制，黄瓜出的汁水浸泡了豆皮，使豆皮没那么干，也很入味。

*黄瓜尽量手切，用擦丝器擦的太碎太细，没有口感。

*多放点蒜更好吃，还杀菌。

*香菜必不可少。

*以上所列各种调料必不可少，而且尽量不要更改，不然味道就会有变化了，韩式辣椒一般用来腌腊白菜啊都会用到，辣椒味道很足，颜色很好，而且不是很辣，这些调料除了韩式香油，一般都很好买到，韩式香油味道和中国香油不同，有种特别的味道，韩国餐馆里一般都用这种香油，用来拌饭味道也不一般，实在买不到可以用中国香油代替。

*最后最好上手拌匀，这样更入味，跟好吃啊。

*我拌的量大，可以酌情减量，调料也相应减少。

健康饮食网小提示

黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。

黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。