抹茶红豆包的做法

前两天在麦坊那儿看到了这款抹茶红豆包

抹茶红豆包

材料：高粉200g（风筝）、牛奶120g、黄油20g、全蛋液15g、宇治抹茶粉5g、金燕3g、盐3g、白砂糖20g、蜜红豆适量

抹茶红豆包的做法

1、将除黄油、蜜红豆外的所有材料混合揉成光滑面团；

2、加入黄油继续揉至扩展阶段；

3、将揉好的面团放在室温下发酵至2倍大；

4、取出后排气，分割成三份后滚圆松弛15分钟；

5、将面团擀成长方形面片，中间放入蜜红豆，两边用刀分割开；

6、将面团像编辫子般交叉重叠；

7、将整形好的面团置于温暖湿润处二次发酵约40分钟，面团变为原来2倍大；

7、入预热后的烤箱，170度，15分钟左右；