海苔肉松饼干棒的做法

海苔肉松饼干棒

份量两烤盘

材料：

A. 黄油75克，砂糖10克，盐3克；

B. 全蛋液50克；

C. 低筋面粉150克，泡打粉3克；

D. 肉松20克，海苔5片剪碎。

海苔肉松饼干棒的做法

1. 奶油室温放软后加糖和盐用电动打蛋器打松发；

2. 蛋液一点一点加入黄油中，每加一点后马上搅打均匀；

3. 将C料的面粉和泡打粉事先混合好并过筛后加入黄油中，最后将肉松和海苔碎加入面粉，混合扮成面团，放冰箱冷藏30分钟；

4. 烤箱预热160－170度，将面团取出，擀成厚0.5厘米的面片，然后切成条状，烤盘铺不粘布，放烤箱中上层，烤约15分钟。

说明：

1.打松发的黄油在加入鸡蛋液时，要一点点加，每加一点就立刻打匀，然后再继续加，一定不要全倒进去，要不黄油和蛋液就会分离怎么搅打也不能很好的融合；

2.加入的肉松最好选择儿童肉松品种，比较松酥入口即化。普通的肉松纤维长不容易弄散而且比较有韧劲在切割时不容易切断；

3.饼干的形状可随意，片、块、条等等都行，但要根据大小厚度调整烤制的时间。