肉松海苔饭的做法

最近的外卖流行海苔饭了，孩子吃了一次赞不绝口，其实俺也是觉得非常好吃！其实海苔饭做起来超简单，米加些寿司醋和海苔一拌和，就是一顿饭了，这好不好吃关键在于寿司醋。在超市，想买到无添加的寿司醋并不容易，其实，自已做的未必就没有买来的好吃！前两年用过南春华老师的寿司醋方子，非常不错，这次还是用的这个，略微改动了一下！虽然做出的海苔饭整体和外卖的不太一样，但也非常好吃，儿子说，是一样好吃的，分不清哪个好吃哪个不好吃！加了些肉松，迎合孩子的胃口，其实加些酸黄瓜也很好吃。寿司醋因为不含水，里边全是盐、醋和糖，所以做好后可以装瓶子里保存很久，每次做寿司时加些一卷非常方便！尤其是早上想吃寿司饭团的话，很方便！

海苔俺是超市买的袋装韩国进口无添加海苔，其实，就那种美好时光海苔也可以，只是相比这种韩国海苔手摸起来很多油，口感没有那么干。如果是用干一些的，就撒薄一些就好。米饭蒸的时候要比平时的水稍多一些，米饭要求要湿软，铺的时候铺的薄一些更好！苹果醋也是用的无添加的，如果没有普通的或是白醋也可以！以下寿司醋的份量做的非常多，大约可以用7、8回以上吧，所以大家根据自已的情况来做吧！

为孩子做碗健康美味的海苔饭---【肉松海苔饭】

材料（2人份）：熟米饭500克、寿司醋3.5大匙、肉松1把、熟芝麻1.5大匙、海苔碎1把

寿司醋材料：苹果醋180克、盐50克、细砂糖180克、海带50克、柠檬1/4个、朗姆酒60克

肉松海苔饭的做法

1。先做寿司醋：苹果醋、盐和糖放在小锅里，中火煮至糖盐完全融化。

2。加入海净的海带和柠檬再煮2分钟关火。

3。静置放至温凉。

4。捞出柠檬和海带不用。在还温温或是已凉的寿司醋中加入朗姆酒拌均即成寿司醋。

5。米饭趁热加入适量的寿司醋拌匀。

6。在浅口容器中铺入约1-2厘米厚的米饭。

7。撒上一层肉松和白芝麻。

8。表面撒上一薄层海苔，盖上盖子焖10分钟左右即可开吃！

美食小贴士

1。朗姆酒也可以用40克清酒或是5克普通白酒代替，给孩子吃，朗姆酒比较温合一些。也可以不加。

2。做好的寿司醋密封冷藏可保存半月左右。