黄金海苔肉松的做法

其实早就知道用面包机可以做肉松，但就是一直懒得试。最近想吃肉松还不想买，那就只好自己折腾折腾了~

先前已经做了一次肉松，种种原因导致最后做好的肉松不够松散，还有些相对较粗的肉丝肉眼可见。。。无奈只好重新又做了一次，这一次从选肉到后来的撕肉丝，都是非常认真的进行了，所幸最后做好的肉松还算过得去，要不真对不起我大半夜的还在厨房蹲着撕肉丝的功夫啊。。。

黄金海苔肉松——佐粥做馅儿的好搭档

主料：猪里脊肉380g

煮料：生姜4片，八角1颗半，料酒2汤匙

调味：酱油2汤匙，糖3汤匙，油2汤匙，朗姆酒2汤匙，黄金芝士粉5g，盐3g，海苔2g

黄金海苔肉松的做法

1.猪里脊肉洗净后去掉表面的筋膜后切块，放入锅中加足水和所需煮料，大火烧开后转中火炖煮30分钟；

2.捞出猪肉控干水分，放至不烫手后装入袋子中，用擀面杖将肉块敲散；

3.取出敲散的猪肉，并将其撕成极细的肉丝；

4.将肉丝放入面包桶中，加入除海苔外的其他所有调味料，然后将面包桶装入面包机中固定好；

5.启动和面程序，将桶内材料拌匀；

6.然后启动自动翻炒程序，设定时间1小时30分钟，最后待程序结束前2分钟，将海苔剪碎加入到面包桶中，待程序结束混匀即可；

7.将做好的肉松摊开晾凉，密封保存；