鱼露焖嫩鸡的做法

嫩鸡营养价值很高，高蛋白质、低脂肪、维生素种类多，是常用的滋补食材。常吃嫩鸡可以增强体质，提高人体免疫力、抗病毒能力，还可以增强消化能力，适合各种体虚、易劳易病人群。

鱼露焖嫩鸡

原料：嫩鸡1只，香叶2片，八角2粒，花椒粒1/4茶匙，红椒丝2茶匙，姜丝、葱丝各少许。

鱼露1杯，酱油2汤匙，酒半匙，糖2汤匙，沙姜粉1茶匙，清水5杯配成调味汁。

鱼露焖嫩鸡的做法

1、鸡清洗干净。

2、调味料放入沙锅中，加入香叶、八角、花椒，慢火煲5分钟。

3、鸡放入调味汁中，用小火烧熟，约需25分钟，煮时不时将鸡翻动。

4、将鸡斩件排入碟中，洒姜丝、葱丝，洒热油少许。

5、最后将鸡汁烧开，淋上鸡面即成。

健康饮食网小提示

桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。