小米蒸鸡的做法
村头树的小米,米色清新,营养丰富,口感纯正。妈妈说尝过许多牌子的小米,还是觉得村头树的小米吃起来比较香。这回,搜狐美食博客突出"又是一年谷飘香,小米迎丰收”的村头树原生态小米试用,果断申请。非常荣幸又得到了村头树杂粮的试用包,小米两盒,荞麦米和高粱米各1盒。
金灿灿的小米与香喷喷的鸡肉同蒸,营养丰富的搭配,给爱吃肉的儿子与信奉吃杂粮健康的妈妈。
小米蒸鸡
食材:小米100g、鸡1/2只、番薯1个、料酒1汤匙、生抽2汤匙、姜3片、蒜头3瓣、盐3g
小米蒸鸡的做法
1、准备好小米。
2、小米淘洗干净,加适量清水浸泡30分钟。
3、将小米滤干水分,加入盐拌匀。
4、鸡洗净,剁块。
5、姜洗净,蒜头去皮,将姜和蒜头剁碎加入鸡块中,加入料酒与生抽,拌匀腌制20分钟。
6、番薯洗净削皮,切块。
7、将番薯放入蒸碗中,加入鸡块与腌制的调料。
8、加入小米。
9、蒸锅煮开水,将蒸碗放入。
10、大火蒸开,再转中小火蒸40分钟左右。
11、熄火,取出即可食用。
美食小提示
番薯可以化成香芋之类的,选两三斤左右的走地鸡最佳。
健康饮食网小提示
桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物,若三者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分,对产后体虚乏力的有一定的疗效。
小米和羊肉能一起吃:羊肉富含蛋白质,而脂肪含量仅为猪肉的一半,并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分,其性温、味甘,有补虚益气、温中暖下等作用,可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹