金针木耳蒸鸡块的做法

蒸菜一直被称之为健康的菜,少油,营养还不怎么流失。

在家做了蒸鸡块,配上了木耳和金针菜,蒸好后非常的美味,鸡块很鲜嫩,软烂软烂的,木耳和金针菜吸收了鸡的鲜美味道,也变得很香,但还保留其特有的脆爽,口感很丰富,受到了家人的一致夸奖。哈哈,家人说好吃,才是真的好吃。

金针木耳蒸鸡块的做法

金针木耳蒸鸡块

原料:主料三黄鸡500g、干木耳15g、干金针菜20g

辅料:油适量、盐适量、大葱1根、蚝油适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、淀粉1大匙

金针木耳蒸鸡块的做法

1、将鸡斩成小块,金针菜和木耳分别用泡发,分别去蒂洗净。

2、将所有辅料及姜丝放入鸡块内。

3、用筷子搅拌均匀。放冰箱腌制30分钟以上。

金针木耳蒸鸡块的做法

4、拿盘子,将木耳及金针菜铺垫在盘子底下。

5、再铺上腌好的鸡块及姜丝,葱丝。

6、锅内烧开水,将盘放在蒸笼上。加锅盖大火蒸25分钟即可。

金针木耳蒸鸡块的做法

小提示:做蒸鸡最好选不要太肥的鸡,但有少量肥的也可以,有些鸡油味道更鲜嫩,根据盘子的大小和鸡块的多少适当的调整蒸制的时间吧。

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