牛肉脯的做法

科学实验对经验的证实:每日五次饮食中至少有一到两次牛肉,能够对男性的身体带来很多益处

牛肉脯

原料：牛后部瘦肉50千克，白糖8.5千克，酒750克，鱼露5千克，生姜1千克，胡椒100克，鸡蛋1250克。

牛肉脯的做法

1、把牛肉的筋膜和脂肪修割干净，切成薄片。

2、然后把配好的调料放在盆里与肉片拌匀，腌制30分钟。

3、腌后散开，逐步贴放在竹席上晒干(或烘干)。

4、晒干或烘干后揭下。

5、再切成10厘米的方块，用微火徐徐焙烤，烤至熟透即为成品。

特点：色呈茶褐，光泽鲜艳，薄后均匀，肉质松脆，不带筋膜，味道清香。

健康饮食网小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效