甜牛肉干的做法

牛肉的蛋白质含量高,脂肪含量低,而牛肉干既可以当菜品,又可以当零食,很多人都喜欢吃,接下来教大家制作甜牛肉干。

甜牛肉干

原料：牛肉1千克，香菜子75克，酸豆荚水30克，姜黄1小块，红糖250克，盐适量。

甜牛肉干的做法

1、香菜子泡入温水中，取出捣碎。姜黄切碎。

2酸豆荚去核，在水中泡数小时，捞出豆荚，即成酸豆荚水。

2、将牛肉切成薄片，放入酸豆荚水中，再放入香菜子、姜黄、红糖和盐搅拌均匀，用手轻轻搓揉，将调味料揉入肉中。

3、取出肉片，平铺在竹盘上，晒干。

4、将晒干的肉片，放入热油锅中，炸熟即可。

tips

火候适中，以免炸煳。

特点：质地酥脆，香甜味浓。

健康饮食网小提示

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