芒果牛奶布丁的做法

平时，我们对外孙吃冷饮限制的比较严，3岁以前基本不给他吃冷饮食品。消暑饮品多以果汁、红豆汤、绿豆汤、酸奶水果沙拉等为主。3岁以后，适当添加了花样，如：用酸奶、牛奶、水果及红枣、山药、豆沙等做成风味独特的果冻、奶昔、布丁、雪糕等。

适当限制孩子吃冷饮，也是为他的健康着想。自己做得冷饮食料来原新鲜自然，只要操作时注意卫生，相比而言还是比较健康的。首先食品添加剂成份会少一些；还可根据孩子的喜好随心所欲地调整口味。再说，自己动手也是一种生活乐趣！

外孙对热带水果情有独钟，如：芒果、木瓜、荔枝、菠萝等，尤其用芒果制作的布丁、奶昔、酸奶沙拉等，他都挺喜欢。

资料表明，适当给孩子吃点芒果有益健康：芒果的胡萝卜素含量特别高，有利于宝宝视力发育。让宝宝摄入充足的维生素C、胡萝卜素、钙等微量元素，对宝宝的生长发育是非常有益的。

这个夏天，外孙吃的最多就是用各种水果制成的小布丁。尤其"芒果牛奶布丁”，味道香甜，清凉爽口，丝丝凉意给小家伙带来了无尽的欢乐！

芒果牛奶布丁

原料：芒果1个（取果肉110克）、吉利丁片1片（5克）、白糖20克、鲜牛奶150克

用具：料理机、布丁瓶或小碗

芒果牛奶布丁的做法

1、备好所有原料，芒果、牛奶、吉利丁片、蜂蜜；

2、将吉利丁片浸泡在冷水中约6分钟左右，芒果取肉切成小块；

芒果牛奶布丁的做法

3、将芒果和牛奶倒入搅拌机，打成芒果浆；

4、将芒果浆倒入奶锅中，加入泡软的吉利丁片和蜂蜜。开小火，慢慢搅拌，50度左右后熄火，继续搅拌至吉利丁片和蜂蜜完全融化。

5、装进洁净的小碗或杯中（用盖或保鲜膜封好口），冷却后入冰箱冷藏3个小时以上；

6、可搭水果做装饰。

芒果牛奶布丁的做法

美食提示

1、喜欢布丁质地更细腻一点的可将芒果浆过一遍筛；

2、不喜欢蜂蜜味道的可换成白砂糖；

3、用吉利丁片作的甜品需冷藏保存，因为在温热的环境下很容易融化变形；

4、吉利丁片融化时，不要加热至沸腾，不然会失去凝结力;

5、芒果属于湿热的水果，容易引起过敏，有过敏体质的孩子最好别吃。

6、甜味很淡，喜欢甜可多加一点。

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