鸡肉杂粮包的做法

每次全家出动出去吃饭，总少不了要点一份杂粮碗蒸，这种主副食结合的菜式很受家人喜欢~粗粮细面、荤素结合，形式感和内容兼备，老人喜欢、小朋友因为它的可爱造型也不免多吃几口，头一次在家做这种杂粮碗，原来这种小碗做起来也不麻烦，搭配自家喜欢的菜式即可，算是适合全家人享用的一道经典菜肴~

杂粮包

食材：中筋面粉210g、玉米面70g、酵母3g、温水适量（和面用）、热水适量（烫面用）、香油

杂粮包的做法

1、取玉米面放入盆中，加入热水将面烫熟，用筷子快速搅成面絮。

2、加入中筋面粉，放入酵母粉，分次倒入温水。

3、揉成光滑的面团。

4、盖上盖子或保鲜膜放置温暖处发酵，至2—2.5倍大时完成。

5、取出排气揉匀揉光滑。（揉得久会更好吃）

6、分成大小不同的面团，大小比例约为2：1。

7、取一大一小面团，用擀面杖把大面团擀成面皮。

8、在面皮上抹一层薄薄的香油，将小面团包裹进去揉圆，形成碗状。

9、依次做完，冷水入锅，大火烧开后，转中小火蒸12分钟左右。

10、关火，稍等三四分钟开盖取出，稍凉后把小馍馍取出形成杂粮碗即可。

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