简单版牛肉火锅

我们都喜欢吃火锅，特别是牛肉火锅。让我们来介绍一下牛肉火锅。

牛肉火锅

原料：草菇10克，牛肉150克，红枣10克，鸡100克，青菜100克，毛肚100克，牛心顶100克，食用油、盐、味精、生抽、葱、姜、料酒、淀粉、清汤、泡椒花生汁各适量。

牛肉火锅的做法

1、鸡切块。

2、牛肉切薄片。

3、毛肚切片。

4、牛心顶切片。

5、草菇切片。

6、葱切段，姜切片。

7、切好的牛肉片用淀粉上芡，调入料酒和生抽腌渍一会。

8、烧锅下食用油，放入姜、葱、鸡块炒香。

9、然后加入清汤，合入草菇、红枣，调入盐、味精上桌，牛肉、毛肚、牛心顶、青菜、泡椒花生汁装碟放火锅四周即可。

小贴士：牛肉切得越薄越好，烫食的时候煮的时间不能长。

健康饮食网小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效