炸菜角的做法

立秋后韭菜吃了两茬，朋友每隔一周还送一些，饺子、包子、盒子，面条换着花样吃，这次又配上菠菜鲜上加鲜，做一个炸菜角，虽然是油炸食品不宜多吃，但谁又能经得起诱惑呢，那就搭配维生素食品吃偶尔为之吧！

炸菜角

材料：面粉500克，韭菜150克，菠菜150克，鸡蛋2个，木耳适量，虾皮20克，盐、食用油、香油适量。

炸菜角的做法

1、准备原料

2、面粉用滚水烫成雪花状。

3、凉凉和成光滑的面团。

4、木耳怕泡发洗净、菠菜、韭菜洗净沥水。

5、韭菜、菠菜、木耳切碎。

6、鸡蛋打匀，炒散。

7、所有菜放到盆里，先加入食用油、掂拌均匀然后再放入盐、适量芝麻油拌均。

8、拌好的馅料。

10、每一份擀成薄薄的面皮。

11、取一个面皮包入馅料。

12、折叠面皮捏合边缘，用拇指和食指碾成花边，不会的就直接捏合即可。

13、包好的菜角。

14、依次包好所有的菜角。

15、锅中加入食用又加热，看到锅中中间的油开始向四周冒泡下入菜角，中低温炸制。

16、沥净油份，装盘，搭配点水果健康。

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