油炸大虾的做法

菜系及功能:秋季菜谱

油炸大虾原料:大河虾(湖虾)300克、白糖、麻油、葱花、香醋、植物油、姜末、料酒适量。

油炸大虾的做法:

1.大河虾整理、清洗方法同"腐乳炝虾”。

2．炒锅上火，放少量麻油，投入葱花、姜末煸炒，醋、料酒烧沸，撇去浮沫，倒入容器中成糖醋汁。

3．炒锅洗净复上火，注入植物油，烧至七成热时，河虾上浮油面时，捞起沥油，油温继续升高至八成热，时，捞起沥油，倒入糖醋汁中快速拌匀，冷却后即成。

健康饮食网小提示

虾和白酒能一起吃:具有补肾壮阳、开胃化痰的功效，适用于男子肾虚、早泄、阳痿，妇女肾虚血少，性欲冷淡等症。把虾与少量白酒同煮，可将其所含的有益成分充分地溶于酒中，保留住虾的营养成分。

虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。