宫保鸡丁的做法

这一份礼包里有7款产品都是经典的家常菜式，宫保鸡丁、鱼香肉丝、麻婆豆腐、红烧肉等等。

平时这些菜我也会做，只是有时候会觉得配料较多有点麻烦，虽然各种配料家里倒是都有，但每次准备时候，这个"量”很难拿捏，以至于每一次做出的菜味道都不同，品质很难保持始终一致的水平。

这下有了味好美家常经典系列调料就太方便了，再也不用为做菜时的调味而头痛了，只要一包调一调，炒一炒，在家也能做出可以媲美饭店的经典菜式喽！

宫保鸡丁

材料：鸡腿肉400g花生米150g大葱100g

干红辣椒、姜、蒜、（花椒）、味好美宫保鸡丁调料1袋、料酒、盐、水淀粉、蛋清少许

宫保鸡丁的做法

1、生花生米泡开水中10分钟。

2、去掉外表的红衣。

3、将去红衣的花生米冷油下锅，小火慢慢炸至酥脆，盛出沥干晾凉备用

4、准备味好美宫保鸡丁调料一包；干红辣椒适量剪成小段；大葱切粒、姜蒜切小片（喜欢更麻辣一点的可以再准备少许花椒）。

5、将味好美宫保鸡丁调料一包倒在碗中。

6、加入60m1水调匀备用。

7、将鸡腿肉去皮切成小丁，加入少许料酒、盐、湿淀粉和少许蛋清抓拌均匀后腌制10分钟。

8、炒锅烧热后加油适量，马上下入鸡肉丁，用筷子划散，见鸡肉变白色后盛出控净油分。

9、倒出锅中的油，只留少许，依次加入干红辣椒、花椒、姜、蒜、大葱丁，煸炒出香味。

10、下入划过油的鸡肉丁翻炒

11、加入调好的味好美宫保鸡丁调料汁，快速翻炒

12、见调料汁变浓稠并均匀的包裹在食材上后，加入炸好的花生米，迅速翻炒均匀即可装盘

美食小贴士

1、使用味好美宫保鸡丁调料做宫保鸡丁，如果口味比较轻的，就可以不用加花椒了，辣椒也要少放。因为调料里面都已经有了。

2、如果想更偷懒，使用那种市售的麻辣花生也可以。