苦瓜鹌鹑煲
苦瓜鹌鹑煲
材料:鹌鹑2只,苦瓜150克
调味料:花生油、盐、红干椒、胡椒粉、红椒粒、香油、葱段、姜片各适量
苦瓜鹌鹑煲的做法
1.将鹌鹑处理干净;苦瓜洗净,去种,切滚刀块备用。
2.炒锅置火上,倒入花生油烧热,葱段、姜片、红干椒爆香,放入鹌鹑煸炒片刻,倒入水,调入盐、胡椒粉,小火煲15分钟,再放入苦瓜煲熟,撒入红椒粒,淋入香油即可。
鹌鹑肉味道鲜美,营养丰富。肉中的蛋白质高达22 2%;还含有多种维生素和矿物质,以及卵脂、激素和多种人体所必需的氨基酸。鹌鹑肉是典型的高蛋...[更多]
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