椰子肉老母鸡汤
椰子肉老母鸡汤
用料:老母鸡肉300克,椰子1个,杞子25克,南枣6枚,绍酒2茶匙。
椰子肉老母鸡汤的做法
1.老母鸡肉洗净后,用刀背剁松,再切成中块。
2.椰子肉取其肉,切成丝或小块,最好能榨取其汁用。杞子和南枣淘洗干净,南枣去核。
3.将全部材料置于炖盅,加入适量沸水,炖盅加盖,隔水炖之。
4.先用大火炖30分钟,再用中火炖50分钟,后用小火炖90分钟即可。
5.捞出药渣,放少许熟油、食盐和味精调味,即成。
功效:补气血,滋气阴,健脾胃,益肝肾。
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