水鸭鹿茸汤

水鸭鹿茸汤

原料：水鸭1只，鹿茸4片，姜3片，油、盐、清水各适量。

水鸭鹿茸汤的做法

1．将水鸭宰好去毛除内脏，洗净斩块；姜略拍待用。

2．煲内放适量清水，加姜片、水鸭与鹿茸同煮约3小时，用适量油、盐调味即可。

功效：水鸭能补中益气，消食和胃，《本经逢原》称之“味极甘美，病人食之，全胜家鸭，以其肥而不脂，美而易化”；鹿茸有壮肾阳，益精血，强筋骨之功效。两者合用，共奏补养脾肾，强精益髓之功效。

应用：凡老年人因阳气不足，气虚血弱而出现头晕脚软，神疲乏力、四肢不温、腰膝冷痛等症，均可服用。

鸭肉100克约含蛋白质16 5克、脂肪7 5克、碳水化合物0 5克、维生素B，0 07毫克、维生素B 0 15毫克、烟酸4 7毫克。鸭的肉质虽较鸡肉稍粗，但有特...[更多]

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