山楂麦芽鸭肾汤

山楂麦芽鸭肾汤

原料：鸭肾4只，猪瘦肉150克，山楂30克，麦芽50克，鸡内金5只，植物油、盐适量。

山楂麦芽鸭肾汤的做法

1．将鸭肾剖开洗净，不要剥去鸭肾衣；猪瘦肉洗净，切成两块，用开水烫煮一下捞起待用。

2．其余用料用温水浸后洗净，置于煲汤用的纱布袋内，绑好袋口。

3．煲内注入3000毫升清水烧至水开，放入所有用料，用中火煲90分钟后再用小火煲90分钟即可。

4．煲好后，隔除药渣，加入香油、盐调味即可服用。

功效：补脾健肾、开胃化积。

鸭肾含胃激素、多种酶体和钙、磷、铁、钾等，能消食化积，和胃润肠。猪瘦肉能补益气血，滋阴润燥。山楂含山楂酸、鞣质、皂甙、黄酮甙、内脂，能化食消积，止痛止泻。麦芽含麦芽糖、卵磷脂、淀粉酶、转化酶糖等，能开胃消滞，下气化积。鸡内金含多种元素和胃激素等，能消食化积，增强肠胃功能。

山楂是一种非常好的保健食品，但不是每个人都能吃到山楂。那什什么人不适合吃山楂?(1)胃酸过多、消化性溃疡、龋齿及服用补药者不宜服用:山楂中...[更多]

煲汤网小提示

山楂和麦芽能一起吃吗: 山楂与麦芽搭配同食，可增强其营养，对饮食积滞、胃部饱闷、吞酸嗳腐、食欲不振等有一定疗效。