油醋汁红虾沙拉的做法

节日期间亲朋好友相聚，吃永远是不变的主题，虾和鸡肉亦是聚会餐桌中极受欢迎的食材。在一桌高油脂的菜肴中，摆上一份用鸡肉、虾搭配的清淡低脂、色彩鲜艳的沙拉，注定是备受追捧的明星。

中秋放假的前一天还在单位忙碌着，想着第二天的家庭聚会食材还缺几样没着落，趁着中午饭点的时间，赶紧拿出手机在京东生鲜上挑选要用的食材，下单付款一气呵成，三分钟轻松搞定。

第二天还不到中午，京东快递小哥就来敲门了。哇二个大箱子吓我一跳，打开箱子里面的冰块还是硬邦邦的，取出蓝雪阿根廷红虾和大成水煎鸡扒，正好解冻完晚餐用。隔日达的生鲜冷链运输效果非常棒，真是让人省心放心。

聚会餐桌备受追捧的，油醋汁红虾沙拉

材料：阿根廷红虾四只，蜜汁黑椒味水煎鸡扒一块120克，地中海油醋汁二小包，苦菊少许，水萝卜3个，圣女果3个，芦笋少许，姜片3片

油醋汁红虾沙拉的做法

1、准备食材：红虾和鸡扒；大包装的鸡扒一袋内装5小包，附带5包调味汁，只需下锅用水煎熟，淋上调味汁即成，操作简单方便快捷。

2、清洗红虾，用牙签从虾背间的接缝处挑出虾线，轻轻一拉即可

3、准备的蔬菜清洗干净待用

4、小锅中放入适量的清水，放入姜片，大火烧开，放入红虾，中火煮4分钟

5、煮熟的红虾快速捞出，煮虾的时间不要长，避免肉质变老

6、平底不沾锅中放入薄薄一层清水，中火烧开，放入已化冻的黑椒鸡扒

7、鸡扒放进后不要着急翻面，煎2分钟后翻面

8、继续翻煎2分钟至表面微微焦黄，即可起锅

9、芦笋削掉老皮焯水后捞出，浸在冷水中待用

10、水萝卜切薄片、圣女果对切四瓣，苦菊用手撕碎，与降温后的芦笋全部放入调料碗中

11、煎好的鸡扒切小丁

12、煮熟的红虾去皮、头，保留尾部，全部放入调料碗中

13、淋上地中海油醋汁，拌匀即可上桌

油醋汁红虾沙拉做法小贴士

1、鸡扒下锅之前务必提前化冻，如果不想吃太嫩的鸡肉，清水可以多放一点；若非不粘锅，可在水中滴入几滴植物油；

2、煮红虾务必开水下锅，煮4分钟效果最好，虾肉口感鲜甜，若长时间煮，肉质会发硬。